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先週行きそこなった久留米ラーメン「ぼたもち」に情報誌「ポス」についていたサービス券をにぎりしめて行って来ました。 久留米ラーメンらしい濃厚な味わい,チャーシューもとろりとうまかったぁ。 小ぶりの餃子もパリパリとうまい。 子供に取り上げられ,3個しか食べられなかったのが悲しい(;_;) 嫁さんは,煮卵ラーメンを頼んだけど,このに卵が黄身がとろりとして,うまかったらしい。 小さい店だけど座敷もあって家族ずれがたくさんいました。 TEL/093-741-1224 住所/北九州市若松区高須南2-1-12 営業時間/11 00~21 00 店休日/無休
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食べた日:2010/10/23 この日はラー友のやおさんと一緒に、山形遠征に行ってきました! しかし今回は趣向を変えて、ラーメンに特化せず、hiroが今研究中の焼きそばをメインに、山形に詳しいやおさんにお店をチョイスしてもらって、色々と食べ歩いてきました♪ 3軒目は『ラーメン工房 麺家』へ。 %83%89%81%5B%83%81%83%93%8DH%96%5B%20%96%CB%89%C6%20%8AO%91%95.JPG 今回の遠征で唯一のラーメン屋さんです(爆) あのラーメンの鬼、佐野実氏も絶賛したという無化調ラーメンのお店です。 場所は完全に住宅街にあり、かなり分かりづらいです。。。 (お店も住居兼店舗) そういう場所にありながら、お昼時を外しましたが、店内はほぼ満席で、その後もひっきりなしにお客さんが来ていました。 メニューはウリの醤油味の「らーめん」、春夏限定の「つけ麺」、冬限定の「味噌らーめん」のラインナップ。 食べたのは「らーめん 太麺」(550円)。 10.10.23%20%96%CB%89%C6%20%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%91%BE%96%CB%20208%94t%96%DA.JPG 10.10.23%20%96%CB%89%C6%20%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%82%CC%8E%E8%82%E0%82%DD%91%BE%82%BF%82%C0%82%EA%96%CB.JPG スープは魚介の旨味がじんわり広がるあっさり醤油スープ。 無化調らしく、後味がスッキリとした味わいです。 あっさりでも旨味がしっかりとしている、とても美味しいスープです。 自家製という麺は細麺と太麺から選べますが、私は太麺をチョイス。 太麺の方は手もみのちぢれ麺で、表面がフワッとした優しい食感。 手もみによる不揃いなちぢれが、口の中でいいアクセント。 ちなみに細麺の方はストレートで、使っている小麦粉も太麺とは違うこだわりようです。 具はバラ&モモチャーシュー・メンマ・海苔・刻みネギ。 チャーシューは小ぶりですが、バラはトロットロ、モモはしっとりとした仕上がりで美味しいです。 チャーシューの肉は、平牧三元豚を使用しているそうです。 これはかなり美味しかったですね~。 この味ならば、決して立地がよいとはいえない場所でありながら、繁盛しているのも納得です。 ただ、こちらのお店、まれに長期休暇に入る時があるそうなので(今年は7月から9月にかけて、2ヵ月以上長期休暇したそう!)、行く際は電話確認することをおススメします。 住所:山形県飽海郡遊佐町大字藤崎千代ノ藤5-706 by hiro (2010年 209杯目) 名前 コメント
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ラーメン二郎 品川店 お知らせ:wikiのメニュー構成を変更しました 店舗に投票できるようにしました 1人一票です 各店舗にコメント欄を設けました 住所 品川区 北品川 1-18-5 休み 日・祝 営業時間 11:00~14:30 17:00~21:00 土 11:00~14:00 ※店舗画像はまだ投稿されておりません メニュー 普通盛 小 700円、普通盛焼豚 小ブタ 800円、普通盛焼豚大 小ダブル 900円 大盛 大 800円、大盛焼豚 大ブタ 900円、大盛焼豚大 大ダブル 1000円 煮玉子 100円、鍋二郎(1000円以上から、500円単位でマシ可) トッピング ニンニク、ヤサイ、アブラ、カラメ、ヤサイダブル、ヤサイトリプル、ヤサイタワー、ヤサイ盛れるだけ テーブル小物 黒コショウ、トウガラシ、レンゲ、ティッシュ 普通盛 小 ニンニク 麺 太麺 量は多い ぶた 小ぶり。以前はパサ豚が多かったが、最近はプリプリした物がよく出る。 スープ 微乳化したスープ ヤサイ モヤシ7 キャベツ3 ニンニク 中粒刻みカラメ ブレ ブレについて記載してください その他 2022年6月24日、駐日グルジア大使ティムラズ・レジャバ閣下が品川店を訪れ、食事を摂られた。その際に「表敬訪問」という語をお使いになられたが、これが冗談なのか実際の外交上の表敬であるのかは不明。 この時に召し上がられたのは、小麦アレルギーであるとして自らお持ちになられた米粉麺で作られたラーメンであった。茹で湯がオーション麺と同じものでは結局小麦アレルギーを発症させてしまう危険性が高いため、店側はおそらくは麺を茹でる鍋と湯からして別の物を使ったのであろう。 ラーメン二郎が駐日ジョージア大使に神対応「米粉麺に変えてもらいました」 無論この特別対応は国家元首の名代たる大使という立場があってこそ、おそらくは大使館側からの要請もあっての事と思われる。 一般の客は食材の持ち込みなどくれぐれもしないよう。 臨時休業情報 (記入例:コメント「著者急病の為 byメルマガ」 該当日「2999年13月41日」) コメント 該当日 2999年13月41日 -- 著者急病の為 byメルマガ (2011-01-01 12 34 56) コメント欄 名前 }}} %E4%BA%8C%E9%83%8E%E3%80%80%E5%93%81%E5%B7%9D%E5%BA%97 に関するツイート!function(d,s,id){var js,fjs=d.getElementsByTagName(s)[0],p=/^http /.test(d.location)? http https ;if(!d.getElementById(id)){js=d.createElement(s);js.id=id;js.src=p+ //platform.twitter.com/widgets.js ;fjs.parentNode.insertBefore(js,fjs);}}(document, script , twitter-wjs );
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閉店しました 所在地 東京都八王子市千人町2-3-4 地図 TEL 042-673-3296 営業時間 11 00~15 00 18 00~21 30 定休日 火曜日 駐車場 駐車場なし(すぐ隣に100円パーキングが二箇所あり) 備考 コメント 激選区でガラガララーメン店。時間延ばした模様。味は普通だが普通すぎて何処でもあるラーメンをだしてる。もっと個性を。 -- 名無しさん (2016-07-23 02 04 33) 相変わらず無個性ながらも丁寧な作りで好感が持てる。 特に西八冷やし中華は近辺の季節メニューでも頭一つ抜き出た限定メニューだと思う。しかし夜の営業に力を入れていないのか、閉店時間前に「スープ切れ」の名目で店を閉めてばかり。 本当にスープが切れているなら繁盛して結構なことだが、逆に最近はスープ切れの看板しか目にしないのでやる気があるのかすら疑わしくなってきた。 -- 名無しさん (2017-07-31 23 15 05) 最近はスープ切れの張り紙もなく、夜の営業はやっていない。 続けるのかな? -- 名無しさん (2018-01-01 07 11 31) 今まで推してもいなかった八王子ラーメンを、コピー用紙に下手な字で書いた宣伝文句で気が狂ったみたいにベタベタ貼り付けててもう行く気が無くなった。 夜の営業も再開とか言いながら全くやってなかったし休みも増えてたし、もう駄目なんだろうな。 ラーメンは丁寧で美味しかったから地道に続けてればよかったのに、本当に勿体無い。 -- (2018-07-08 20 58 41) 9/3で閉店らしいです。 -- 名無しさん (2018-08-24 20 57 45) 閉店した店舗ですので移転、再開等の書き込み以外はお控えください。 注意:このページにはURLを含むコメントを書き込めません
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Ken-G. 美食☆ハーレム♪ Ken-G. ↑こいつ 主に二郎を扱うラーメンブロガーの一人。 なーしーに比べれば自分語りは大人しい方。 しかし食品を性的興奮に結び付ける独特の感性、一行に一文字の特大文字や連続改行を使う20年前の様なセンス、そして漫画のコラをふんだんに使う著作権意識の無さで確固たる地位を築いている。 ヌードル亭麺吉をそのまま現実世界に持ってきたような人物。 なお、一部のラーメン二郎店主からは出禁とされている模様。
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所在地 東京都八王子市千人町2-20-5 地図 HP(未作成) TEL 不明 営業時間 11 00~翌2 00 定休日 無休 駐車場 無し。 備考 コメント 閉店? -- 名無しさん (2016-09-26 22 27 46) 改装とのこと。 -- 名無しさん (2016-09-27 06 33 21) うまい? -- 名無しさん (2016-09-28 07 37 49) とんこつラーメン暁になりました -- 名無しさん (2016-11-12 21 01 36) 名前 コメント 注意:このページにはURLを含むコメントを書き込めません
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ブタ トッピングの一つ。 出汁を取った豚肉をFZに漬け込む等の調理を行ったもの。 バラ肉を丸めた物だったり、ウデ肉だったりと店によって違い、同じ店でも日によって違う事がある。 豚の両端は「端豚」と呼ばれ、比較的ボリューミー且つ味が濃いので好むジロリアンが多いが、逆に味が染みすぎてしょっぱすぎる事もある。 コラムニストの堀井憲一郎は池袋東口店と歌舞伎町店のラーメンにはブタが入っておらず、代わりにチャーシューが乗っているとしているが、どちらの店も間違いなくブタである。 単にNS系をディスれば通だと思ってるのか? なお同氏は上記コラムにて豚増し(というかブレでブタが増える事か)を「ブタのブタブタのブタブタ」などと書いているが、そんなコールやメニューはどこの店舗にも存在しない。 更に記事の初めに掲載されている写真は二郎のブタではなく、画像マーケットiStockから引用した紛れもないチャーシューの画像である。 基本のラーメンには2枚入っている。 紛らわしいが「豚入り」というのは「さらに豚が入る」という意味で、大抵の店で5枚入る。 豚ダブルになると8~10枚程度になるが、やっていない店も多く、やっている店でも売り切れるのが早い。 基本のトッピングのうち、ブタはコール時の対応ではなく、食券での対応となる。
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歓送迎会で物足りなかったので帰りにラーメンショップネギっこ築館店に行って来ました ギョウザとネギ味噌ラーメンを食べました ギョウザはまずまずラーメンの方ですがちょっと味噌の量が薄いそんな感じです まぁ宴会の後だからでしょうか? こういう日もありますよね 2006/04/05 48杯目 ネギ味噌ラーメン 650円 ギョウザ 300円 栗原市築館字照越八ツ沢38-16 TEL 0228-25-3313 営業時間 平日11 00~23 00 休日11 00~22 00 定休日月曜日(祝日を除く) 駐車場 有 by 熊ちゃん 名前 コメント
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%88%EB%8C%B9%93X%8AO%8C%A9004.jpg %88%EB%8C%B9%83M%83%87%81%5B%83U002.jpg %88%EB%8C%B9%82%DD%82%BF%82%CC%82%AD%8EO%91%E3%96%A1%91X_001.jpg 今回はここで人気2位となってるみちのく三代味噌らーめんに肉餃子を頂きました 以前はここのスープは甘みが強く苦手だったのですが、何度か来てるうちに慣れたのか、味を調整したのか、以前ほどの強い甘みはありません。 肉餃子も以前より美味しくなっています なんか奥州平泉にちなんだラーメンが新登場だそうです 気になります 2006/07/02 95杯目 みちのく三代味噌らーめん 700円 特製肉餃子 300円 住所 西磐井郡平泉町平泉字宿50 TEL 0191-46-3988 営業時間 11 30~20 00(スープ無くなり次第終了) 駐車場 有 by 熊ちゃん 名前 コメント
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目次 【概要】ラーメンの起源 ラーメン好きの中国人 ラーメンが課題の料理試験 【参考】ブックマーク 関連項目 タグ 最終更新日時 【概要】 ラーメンの起源 麺としての起源は不明らしい。 ラーメンの起源は江戸時代に伝えられ麺料理が、 明治・大正を経て変質した物というのが有力な説らしい。 少なくともラーメンは中国料理ではない。 ラーメン好きの中国人 基本的には変であるが、 カリフォルニア巻きが好きな日本人がいてもおかしくないので、 ラーメン好きの中国人がいても変ではないと思う。 ただ、あまり多用はできないと思う。 ラーメンが課題の料理試験 これはものすごく変だが、 試験側が成金の素人で 主人公が倒した後ウンチクをたれて完全勝利するという演出にだったら使える。 しかし中国の本格的な試験の課題がラーメンだった場合は明らかにアウトだと思う。 【参考】 ブックマーク サイト名 関連度 備考 Wikipedia ★★ ラーメン Wikipedia ★★ 麺 関連項目 項目名 関連度 備考 創作/料理の分類 ★★ タグ その他 創作 生活 最終更新日時 2012-06-05 冒頭へ CENTER COLOR(#111) BGCOLOR(#ced)